「米有限，但賦予大地的愛卻是無限；米有價，但對大地的付出卻是無價。」
東豐拾穗農場使用有機專用的碾米設備，用最嚴謹的態度、最嚴格的標準，經過一次一次又一次的加工，碾製出粒粒飽滿、晶瑩剔透的有機白米，雖然比較小粒，卻也比較紮實，與自然生態合諧共存的美味，更香甜更有滋味。
每一口都吃的到整顆米粒的自然味道，雖然比較小粒，卻也比較紮實，透過一粒粒晶瑩飽滿的米粒，訴說我們對稻米的用心，想讓大家吃到健康的有機米，想讓大家嚐到幸福的味道，將這樣簡單而樸實，自然而滿足的心意，完美呈現。
米之必需有機白米是選用台南13號米種，成熟日數較一般品種短30到35天，一、二期作期間約有四個多月時間可再利用，投入台灣雜糧復興，種植本土非基改黃豆和小麥，增加土地輪作友善環境，更能增加農民收益。