黑豬油蔥酥主要原料包含黑豬油及紅蔥頭，黑豬油使用經種原純化的平埔黑豬榨製而成，平埔黑豬經十三年來抽血、基因定序、淘汰選留，逐步建立純種黑豬族群，除了在品種上用心篩選外，牧場以玉米、大豆及礦物質加上發酵豆渣餵養豬隻，使得肉質香Q有彈性，並且其油脂富含油離胺基酸且碘價低，因此味道香甜且無油耗味；紅蔥頭的部分來自屏東恆春，由於恆春半島冬季乾燥且有強勁的落山風，乾燥不濕的氣候提供了良好的生長環境，強勁的東北季風則使得蔥葉不易結露發生病害，也因為強風使得蔥葉能自然的倒伏抑制蔥葉的生長，使紅蔥的地下球莖能保有生長的養分而特別香甜飽滿。在地的黑豬油與紅蔥頭相互襯托，再以特殊食品加工烹調技術，展現自然甜味與香氣，使得不須化學添加物可在常溫方式保存一年。油蔥味是台灣傳統料理的十七種味型之一，其香酥的口感及香氣可為料理提味，傳統綁粽子、燜油飯、滷肉燥或搓湯圓都不能少這一味。而此次產品特別選用玻璃罐包裝提升保存品質，並且可以開罐即食，推薦的料理方式包含拌飯、拌麵、炒菜及煮湯，或是與醬油調製成沾醬用來配水餃、蘿蔔糕及火鍋等，可作為居家必備的百搭醬料。

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